Blåbærsyltetøy med mjødurtsukker

Mjødurtsukker er noe som passer veldig godt sammen med blåbær, smakene utfyller hverandre godt, så syltetøyet får en frisk blåbærsmak blandet med den gode søte mandelaktige smaken som mjødurten gir.
Jeg har brukt :

• 500 g blåbær
• ca 150 g mjødurtsukker (smak deg litt frem, noen blåbær er søtere enn andre og trenger kanskje mindre sukker)
• 2 ss med certo syltepulver

Kok blåbærene sammen med mesteparten av mjødurtsukkeret, og la det småkoke til alt sukkeret har løst seg opp og blåbærene har begynt å mose seg litt . Ca 5-10 min.
Bland certopulveret sammen med 3-4 ss sukker (resten av mjødurtesukkeret) og hell det i mens syltetøyet koker, rør godt.  Kok inn i ca 1 min,  og ha deretter syltetøyet rett over på rene og varme glass. Vips så har du er morsomt og godt syltetøy både til pannekake, vafler eller som en gave.
Oppskift til mjødurtsukkeret finner du her: Mjødurtsukker