Tomatsalt

Dette er et nydelig og aromatisk salt som passer til det meste.
Jeg har laget det på følgende måte:

• 2-3 store tomater skåret i tynne skiver og tørket på urtetørker, eller i ovn på ca 50 grader til de er helt tørre.
• 3-4 dl grovt havsalt.

Ta de tørkede tomatskivene og putt de sammen med saltet i en urtehakker eller i en foodprossesor. Kjøres til tomatskivene og saltet har en finkornet konsistens.
Oppbevares i glasskrukke eller boks, helst kjølig for å bevare lukt og arome.